EDIT COFFEEは、角川武蔵野ミュージアム内にある図書空間「EDIT TOWN（エディットタウン）」の９つの知のエッセンスを、9つのコーヒーの味でご堪能いただけます。

記憶やイメージ、歴史や思考などをめぐるテーマを、ナッツのような香ばしさ、果物のようなジューシーな酸味、しっかりとした飲み応えなど、コーヒー豆の種類や配合、焙煎方法によって、今までにない味を表現しております。

さまざまに広がるコーヒーの味の世界から、お好みの味に合わせて、お好きな本と一緒にお楽しみいただくこともできます。EDIT COFFEEの味のマトリックス表の中から、自分好みの味を探してみてください。